Strouhaný koláč

těsto:  400gr hl. mouky

             250gr herry

             50gr cukru

             3 lžíce kakaa

             1 žloutek

            1 prášek do pečiva

Vše se smíchá dohromady -je to pracné! ze začátku se nenechte překvapit tím, že to vypadá jako drobenka! Nakonec těsto vypadá takto:

těsto rozdělíte na poloviny a vložíte na 3 hodiny do mrazáku -těsto je možné vyndat i dříve -sama ho vyndám v polovině času.

Než těsto vyndáme, připravíme si krém.

Na ten budeme potřebovat:  1/2kg tvarohu

                                                 100gr cukru

                                                  1 žloutek

                                                  lžíci oleje

                                                  ze dvou bílků sníh

jakmile je krém hotový, vyndáme těsto a první půlku nastrouháme na dno formy a rovnoměrně rozprostřeme. Pak přidáme krém a na vrch nastrouháme druhou polovinu těsta! 

pečeme v předehřátě troubě na 170´C zhruba 50min.

Jahodové řezy

Těsto:  6  vajec

             špetka soli

             3/4 hrnku cukru krupice

             1 vanilkový cukr

             2/3 hrnku pol. mouky

Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh do kterého smícháme žloutky , cukry a mouku.

Vlejeme do předem vymazaného a vysypaného plechu.

Vložíme do předem vyhřáté trouby na 200´C  a pečeme cca 15-20 minut.

náplň:  1 kostka másla

              2 tvarohy

              100gr cukru

               2x  vanilkový cukr

               jahody

               2x červené želé

Nejdříve smícháme tvaroh a cukry a poté přidáme změklé máslo.

Náplň rovnoměrně rozetřeme na vychladlý piškot, poklademe očištěnými, napůlenými jahodami a zalijeme želé.

Hotové řezy necháme vychladit v ledničce zhruba na 2 hodiny.

Koláč na plech

těsto:  300gr  hl. mouky

              130gr  másla

              3/4 droždí

              4  žloutky

             1 lžíce cukru

              7  lžic mléka

ovoce (borůvky, jahody, švetsky, aj.)

žmolenka:  tuk, cukr, hr. mouka

Z droždí, cukru a mléka si uděláme kvásek, který přidáme do mouky se žloutky a máslem. Vypracujeme těsto, které dáme na plech a necháme hodinu kynout.

Po hodině přidáme vybrané ovoce a žmolenku. Pečeme zvolna v předehřáté troubě.

     Borůvkový koláč "na plech"

Jablečný koláč babičky Aničky

Těsto:

2 2/3 hrnku hl. mouky

1/2 prášku do pečiva

4/5 hery

3 vejce

2-3- lžičky smetany, nebo mlíka1/2 hrnku cukr moučka

1 vanilkový cukr

Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme tuk, vejce, smetanu, cukry a vypracujeme těsto, kterí necháme uležet v ledničce a zatím si připravíme náplň.

Náplň:

8-9ks  očištěných jablek

1/2 hrnku cukru krupice

1 vanilkový cukr

skořice

strouhanka

Jablka se nahrubo nastrouhají a necháme je s cukrem a skořicí 5-7min.  dusit.

Až jablka zchladnou, vyválíme polovinu těsta, kterou dáme na vymazaný a vysypaný plech, nebo vyložený papírem na pečení, posypeme strouhankou a navrstvíme jablka, poté přidáme druhou polovinu těsta a propícháme z vrchu vidličkou a dáme na 25- 30min. do předehřáté trouby na 180´C

 Dobrou chuť!